Spicy Avocado Toast

Avocado toast blijft een klassieker, maar met feta, sappige tomaatjes en een pittige chili touch til je dit eenvoudige gerecht naar een hoger niveau.

Een perfecte balans tussen romig, fris en spicy — ideaal voor een snelle, voedzame meal.

Ingrediënten (1 persoon)

• 1 sneetje zuurdesembrood
• 1 rijpe avocado
• handvol cherrytomaten
• feta (verkruimeld)
• chili flakes of chili olie
• verse kruiden of microgreens
• partje limoen
• olijfolie
• peper & zout

Bereiding

1. Toast het brood goudbruin.
2. Prak de avocado en breng op smaak met peper, zout en een beetje limoensap.
3. Smeer de avocado royaal op de toast.
4. Snijd de tomaten doormidden en verdeel over de toast.
5. Verkruimel de feta erover.
6. Werk af met chili flakes, kruiden en een drizzle olijfolie.

Tip: combineer met je routine

Maak dit gerecht compleet met een fresh juice of smoothie voor extra energie en hydratatie, perfect voor een gebalanceerde start van je dag.